自熱米飯可以加自己家的米嗎 自加熱米飯是假米嗎？

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不可以。因為自熱米飯的米粒有兩種，一種是生米煮熟后脫水風(fēng)干，另一種是經(jīng)過(guò)特殊處理的，都比生米更容易熟，如果加自己家的米，煮出來(lái)的飯就可能半生不熟，無(wú)法食用。

自熱米飯可以加自己家的米嗎

自熱米飯是指由工業(yè)化大規模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡(jiǎn)單烹調或者直接可食用，風(fēng)味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品，自熱米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。

目前，我國自熱米飯多為干燥型方便米飯配以半干型或干型佐餐菜的塑料碗裝產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量均由生產(chǎn)廠(chǎng)商根據自己的企業(yè)標準加以控制，尚無(wú)國家標準，生產(chǎn)質(zhì)量難以保證。

生產(chǎn)的自熱米飯，普遍存在復水性差，口感和復水速度都與傳統米飯差異較大，其中儲藏過(guò)程中發(fā)生的老化現象是影響方便米飯品質(zhì)的一個(gè)重要因素。

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