全國美食名家齊聚泉州推介“厝邊的味道”

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全國美食名家齊聚泉州推介“厝邊的味道”

最閩南美食嘉年華與您有個(gè)約會(huì )

泉州網(wǎng)6月17日訊（記者王宇靜 劉倩 通訊員劉龍真）16日，在二十四節令鼓與精彩的北獅表演中，以“厝邊的味道”為主題的最閩南美食嘉年華暨泉州美食文化推介會(huì )在泉州中心市區金花廣場(chǎng)（泉州城市產(chǎn)業(yè)會(huì )客廳）華麗啟動(dòng)。此次活動(dòng)也是首屆“海絲”僑商投資貿易大會(huì )的配套活動(dòng)之一。

美食夜市熱鬧非凡，市民在現場(chǎng)大快朵頤。（林勁峰 攝）

紅磚厝下的一碗面線(xiàn)糊，浪濤聲中的一盤(pán)海蠣煎，是山海交融的泉州味，也是美美與共的泉州魂。作為閩南菜的發(fā)源地，“厝邊的美食”不僅是在外游子常常思念的家鄉味，也是山容海納、廣迎賓客的中國味。

以美食點(diǎn)亮城市夜幕，昨晚，財新傳媒副總裁周智琛、《舌尖上的中國》美食顧問(wèn)張新民、泉州餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)劉樹(shù)文、美食專(zhuān)欄作家朱學(xué)東、節目制作人沈星、《風(fēng)味人間4》制片人鄧潔等全國媒體名人、美食名家齊聚泉州。其中，周智琛、劉樹(shù)文、朱學(xué)東、沈星、鄧潔五位嘉賓正式受聘成為泉州美食推薦官，為“最閩南”代言，助力泉州美食文化推廣。

在主題沙龍暨閩南名菜推介環(huán)節，美食推薦官們一一推介了閩南鹵面、八寶葫蘆雞、桂花蟹肉、沙茶獅子頭、牛三寶湯、春生酒燜老鵝、閩南醋豬腳、蘑菇蝦球、紅燒大黃魚(yú)、通心河鰻等閩南特色菜，現場(chǎng)探討關(guān)于泉州的“飲食源起”“文化傳播”“美食經(jīng)濟”及“城市品牌”等話(huà)題。以美食為軸，觸摸城市歷史脈絡(luò )，探尋未來(lái)，有香氣、有故事、有底蘊?！叭钬热恕敝苤氰★柡瑢亦l的深情帶來(lái)《家的味道》主旨分享，娓娓道來(lái)泉州“會(huì )吃”“敢贏(yíng)”的故事。

此外，活動(dòng)當天還發(fā)布了“味愛(ài)泉州”美食宣推板塊矩陣和泉州美食廣告片《愛(ài)吃才會(huì )贏(yíng)》，并為首屆“最閩南”十大名廚、十家預制菜名企進(jìn)行授牌。值得一提的是，為泉州美食量身定制的廣告片《愛(ài)吃才會(huì )贏(yíng)》在13日首發(fā)后，短短3天，全網(wǎng)傳播超千萬(wàn)。而昨日剛剛上線(xiàn)的《愛(ài)吃才會(huì )贏(yíng)》青春版（另一版本）也火速“圈粉”，各大媒體紛紛轉發(fā)，全網(wǎng)洋溢著(zhù)來(lái)自泉州的煙火氣。

為進(jìn)一步展示泉州閩南菜的獨特風(fēng)味，詮釋泉州飲食背后的文化魅力，此次美食嘉年華活動(dòng)還策劃了精彩的系列活動(dòng)：6月16日—18日，每天下午4:30—晚上10點(diǎn)，金花廣場(chǎng)·紅色花蕊將呈現豐富的“厝邊的味道”，40家老字號、30家泉州名小吃、6個(gè)非遺展位將在金花廣場(chǎng)共同打造“最閩南”風(fēng)情體驗區，讓市民一站吃遍地道古早味，體驗閩南紅磚老街。舊時(shí)宮廷雅樂(lè )，今時(shí)潮人新唱。17日晚間，金花廣場(chǎng)還將舉辦點(diǎn)水南樂(lè )Live專(zhuān)場(chǎng)，厝邊人一起來(lái)聽(tīng)厝邊的歌。

泉州既是民營(yíng)經(jīng)濟活力之都，也是底蘊深厚的美食之都，它融合了閩越文化、中原文化、海絲文化等多元文化，形成了獨特的閩南菜體系，在2022攜程美食林“全球餐廳精選榜”中，入選全國熱門(mén)美食城市?！笆肋z之城、奮斗之城、國潮之城、煙火之城”的泉州形象將通過(guò)“厝邊的味道”最閩南美食嘉年華，讓更多人品嘗、了解到。此次活動(dòng)由泉州市人民政府、福建省商務(wù)廳共同指導，泉州市商務(wù)局、豐澤區人民政府、財新傳媒等共同主辦。

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