事關(guān)超萬(wàn)億大食品市場(chǎng)：金龍魚(yú)、蒙牛、正大等超百位品牌高管齊聚京東

5月13日， 2021京東超市吃貨嘉年華正式啟動(dòng)。發(fā)布會(huì )上，超百位國內外知名食品、生鮮和酒水飲料等大食品行業(yè)企業(yè)品牌高管齊聚京東，共話(huà)未來(lái)大食品行業(yè)的發(fā)展之路，探索行業(yè)創(chuàng )新機遇，推動(dòng)大食品行業(yè)規模有序增長(cháng)。

當日，金龍魚(yú)、蒙牛、百事食品、正大、福臨門(mén)、可口可樂(lè )、八馬、百草味、億滋、良品鋪子、五芳齋等大食品行業(yè)數十位高管，與京東集團副總裁、京東零售集團大商超全渠道事業(yè)群總裁馮軼，京東集團副總裁、京東零售集團大商超全渠道事業(yè)群消費品事業(yè)部總裁劉利振共話(huà)大食品行業(yè)發(fā)展戰略，探討京東618共建共創(chuàng )，為消費者帶來(lái)更具品質(zhì)和更有新意和更有趣的商品。

(國內外知名大食品行業(yè)企業(yè)品牌高管齊聚京東)

(國內外知名大食品行業(yè)企業(yè)品牌高管齊聚京東)

(國內外知名大食品行業(yè)企業(yè)品牌高管齊聚京東)

這場(chǎng)盛會(huì )更多聚焦的是對大食品行業(yè)的前瞻和洞察，此次京東超市吃貨嘉年華發(fā)布會(huì )，京東與品牌們不僅就加強品牌創(chuàng )新力進(jìn)行了圓桌論壇的討論，更分享了如何開(kāi)辟新藍海賽道，加速大食品行業(yè)細分升級。

(國內外知名大食品行業(yè)企業(yè)品牌高管齊聚京東)

食品行業(yè)風(fēng)起云涌 細分品類(lèi)熱點(diǎn)不斷

伴隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的普及強勢的消費升級，消費者對于食品提出更高、更新的要求，賽道不斷細分，新品不斷迭代，食飲消費暗藏巨大的機遇和挑戰。

13日當天，京東超市吃貨嘉年華發(fā)布會(huì )上，《2021食品行業(yè)線(xiàn)上消費趨勢白皮書(shū)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“報告”)，揭示了食品新浪潮下七大新趨勢品類(lèi)，分別為水牛奶、咖啡液、低度酒、復合調料、酵素、膳食纖維零食、植物肉。這七大新賽道成為了當前備受消費者喜愛(ài)的新趨勢品類(lèi)，也為品牌方布局新機會(huì )提供了方向。

此外，報告發(fā)現，追求健康、營(yíng)養是新一代年輕消費者的新風(fēng)潮，有62%的中國消費者更關(guān)注健康食品。低脂、零脂肪、低熱量、零卡、低糖、無(wú)糖、低鹽等概念受其追捧。與此同時(shí)，“宅經(jīng)濟”、“快經(jīng)濟” 等重塑了消費場(chǎng)景，推動(dòng)食品新產(chǎn)品向著(zhù)簡(jiǎn)單、快捷且保有美味體驗的方向創(chuàng )新發(fā)展，如即食面、方便菜和沖泡谷物的爆發(fā)增長(cháng)。

同時(shí)，以Z世代為主導的社交平臺聲量，對傳統農貨品類(lèi)也帶來(lái)了不可小覷的影響。報告顯示，源頭產(chǎn)地的重要性逐漸升高，消費者對生鮮蔬果類(lèi)產(chǎn)品的地域性日趨關(guān)注，這說(shuō)明地標生鮮農貨，也將是還未正式爆發(fā)的深藍海市場(chǎng)。

面對消費者需求日新月異，細分新品類(lèi)層出不窮，品牌亟待對這片藍海深刻洞察的食品市場(chǎng)，苦練零售“內功”多年，沉淀海量消費洞察的京東顯然有更具前瞻性。

食品大佬共話(huà)“新”藍海

京東攜手多個(gè)知名品牌商家，準備給這個(gè)新藍海“放大招”。 2021京東超市吃貨嘉年華發(fā)布會(huì )上，京東集團副總裁、京東零售集團大商超全渠道事業(yè)群消費品事業(yè)部總裁劉利振發(fā)布了“新銳品牌超級新探計劃”和“新產(chǎn)品萬(wàn)物新生計劃”兩大食品行業(yè)增長(cháng)計劃，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng )新發(fā)展。

“新產(chǎn)品萬(wàn)物新生計劃”專(zhuān)注實(shí)現“新品即爆品”。京東超市升級了全渠道供應鏈與營(yíng)銷(xiāo)模式。其將通過(guò)新品采集合作、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )意共振等多維度、POP生態(tài)聯(lián)動(dòng)等資源布局，可快速打造滿(mǎn)足用戶(hù)多元需求的新品，與品牌共同見(jiàn)證下一個(gè)爆品的誕生。

“新銳品牌超級新探計劃”則聚焦于用全價(jià)值鏈賦能新品牌。京東超市通過(guò)全價(jià)值鏈賦能，打造專(zhuān)屬賽道，激活新銳賽馬生態(tài)，并提供重點(diǎn)資源支持，以用戶(hù)運營(yíng)、產(chǎn)品能力挖掘和流量運營(yíng)等多重舉措，找到新品牌的精準市場(chǎng)定位，切入細分賽道引爆核心單品，助力品牌實(shí)現高質(zhì)量快速增長(cháng)。

源頭好物站在了藍海前端

關(guān)注源頭好物的消費者，自然將生鮮農貨的品質(zhì)放在消費決策的首位。五常大米、黑龍江木耳、贛南臍橙、阿克蘇蘋(píng)果……他們懂吃、會(huì )吃，對地標產(chǎn)品更具敏感度，也更愿意付費追求更好的品質(zhì)。

13日，為了進(jìn)一步推進(jìn)源頭好物上行和產(chǎn)業(yè)帶深入合作發(fā)展，京東超市與國內七大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)帶政府簽署“星火計劃”產(chǎn)業(yè)帶戰略合作，立足區域特色和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展高效特色農業(yè)。同時(shí)，為更好地實(shí)現產(chǎn)地產(chǎn)業(yè)帶集群式發(fā)展，京東超市發(fā)布百大產(chǎn)業(yè)帶孵化三大舉措——產(chǎn)地農業(yè)品牌化、產(chǎn)業(yè)基地集群化、農產(chǎn)品流通大中臺建設。借助京東超市數智化供應鏈優(yōu)勢，助力產(chǎn)業(yè)區域營(yíng)銷(xiāo)體系化能力，建立完善的農產(chǎn)品品牌培育、發(fā)展和保護體系，形成標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化運營(yíng)、品牌化營(yíng)銷(xiāo)的現代農業(yè)新格局，打造亮眼的產(chǎn)區品牌、地標產(chǎn)品，布局農產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)全供應鏈，讓源頭好物的IP抓牢全域用戶(hù)心智。

在京東的領(lǐng)銜下，2021京東超市吃貨嘉年華發(fā)布會(huì )正帶給更多食品從業(yè)者以啟迪。在不斷夯實(shí)供應鏈大中臺角色中，京東也將持續推動(dòng)食品行業(yè)在數字化之下的迭代能力，與品牌、行業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶共創(chuàng )、共建、共贏(yíng)大食品市場(chǎng)。

免責聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據。

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